ConterPedia - Karena perkembangan teknologi di zaman sekarang ini memungkinkan setiap orang bisa makan nasi hangat tanpa takut harus dingin karena sudah lama masak. Rice cooker atau yang sering kita sebut magic com adalah alat yang bisa digunakan untuk menjaga nasi dalam keadaan hangat. Tetapi banyak juga yang malah ingin makan nasi yang agak dingin dengan membiarkan dulu agar bisa dimakan? Nah, kali ini akan kita bahas mana yang lebih baik kita konsumsi nasi yang panas atau dingin.
Seorang pakar kesehatan nutrisi dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, SpGK mengungkapkan bila kandungan gula pada nasi dingin lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi yang panas. Hal ini juga yang menimbulkan anggapan bila nasih dingin lebih baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Beberapa penelitian memang telah membuktikan jika nasi yang dibiarkan pada suhu ruangan, indeks glikemiknya lebih rendah. Tetapi dr. Juwalita menyatakan bila hanya dengan makan nasi dingin tidak bisa memenuhi asupan dalam diet sehat. Seseorang yang ingin menjalani diet sehat juga harus tetap memperhatikan asupan gizi yang seimbang seperti, protein, karbohidrat dan juga sayur-mayur.
Walaupun kandungan pada nasi yang dingin lebih rendah gula, dr. Juwalita menambahkan bila sesorang yang menderita diabetes sebaiknya mengkonsumsi karbohidrat kompeks yang terdapat pada nasi merah dan gandum utuh. Hal ini karena gandum dan nasi merah kaya akan serat yang membantu agar gula darah tidak mudah naik dengan cepat dan baik untuk kesehatan.
(AL)
No comments:
Post a Comment