Manfaat Kedelai Yang Baik Untuk Mencegah Obesitas

Kedelai merupakan salah satu jenis bahan makanan yang ternyata memiliki kandungan yang mampu menurunkan resiko kelebihan berat badan.

Kelebihan berat badan atau lebih dikenal dengan obesitas saat ini telah menjadi permasalahan kesehatan dunia. Masyarakat Indonesia pada umumnya belum menyadari bahwa kelebihan berat badan menyebabkan timbulnya berbagai penyakit.

Masyarakat saat ini juga banyak yang melakukan diet agar kondisi tubuh tetap terjaga. Di antara diet yang dilakukan mungkin masih banyak yang belum mengetahui bahwa diet yang berbasis kedelai sangat baik. Kedelai merupakan bahan pangan yang kaya komponen bioaktif dan banyak memiliki kemampuan antiobesitas melalui berbagai mekanisme.

Adapun kandungan yang terdapat didalam kedelai di antaranya protein, vitamin, mineral, asam lemak tak jenuh, isoflavon, prebiotik, serat pangan, sehingga kedelai sangat berperan penting dalam pengembangan pangan fungsional "Diet yang berbasis kedelai ini ternyata mampu mencegah dari obesitas dengan meningkatkan rasa kenyang lebih lama sehingga kita dapat mengatur berat badan secara ideal"

Masyarakat Jepang yang sudah lama mengonsumsi kedelai sebagai makan tradisionalnya berupa tofu dan susu kedelai. Karena itu, orang Jepang memiliki tubuh yang lebih langsing dibandingkan orang Asia lainnya. Di Indonesia banyak jenis kacang, tapi kedelai bisa mengendalikan berat badan, mencegah terjadinya obesitas. Kedelai itu juga paling banyak diteliti karena kualitasnya hampir setara dengan protein hewani, baik susu, daging, maupun telur.

Kedelai memiliki kandungan gizi luar biasa dan mengandung protein 38%. Kedelai juga merupakan bahan ideal untuk membuat kecap, tahu, dan tempe. "Sebenarnya mudah mengenalkan kedelai. Lidah orang Indonesia juga tidak sulit menerima kedelai sebagai makanan sehat

                                                                          dry